千禧厨宝,让幸福发生

【千禧厨宝】中秋佳节团圆聚,美味佳肴一出好戏

2018-09-25 10:19:40 千禧厨宝

在中秋来临之际,相信不少人会开始准备中秋的谋划,除去精美的礼盒、美味的糕点、绝品的香茗等等之外,重头戏便在于中秋晚宴之中了。每当想起家庭中每个人由于学习、工作的缘故,让相聚在一起的时日寥寥可数,是否会黯然叹息?而中秋晚宴能借助着美食,将那段分别时日中对双方思念、平日难以述说的爱意,细腻地表达出来。而恰巧到了秋高蟹肥,怎可不烹饪出美味的大闸蟹料理呢?

 

清蒸大闸蟹,大火力保留蟹的纯真

 

对于大闸蟹最平常的料理方法便是清蒸了。也许清蒸看起来平淡无味,但这却是最能品味蟹的纯真味道方式做法了,如果做出来的清蒸大闸蟹不能显露出其味道,便是烹饪的手法差了点火候。其制作步骤为:

1. 将大闸蟹刷洗干净,控干水分,毕竟是入口食物,谨慎行事;

2.将佐料生 姜一部分切片,一部分切丝,作为烹饪使用;

3. 将切丝的姜与生抽、香醋等调成蘸汁备用,当然这是较为平淡的酱料,如果有其他喜好,可斟酌添加;

4. 往锅里加入适当清水,并将其烧开后,放入适量姜片;

5. 等水滚后,将大闸蟹摆入蒸盘,并往蟹身上淋些许黄酒,用于去腥,再摆上些姜片

6. 盖上盖子,大火蒸10分钟左右,即可就着酱料进食了。

当然这非常考究对火候的掌握,炉具便是关键了。而一个强有力的炉具,能带动烹饪的节奏,更完美的烹饪出美味佳肴。而中秋套装的K888便是厨房烹饪灶具中梦幻级别的存在,用其来烹饪调试火候,智能有实力,轻而易举。

 

香辣美味蟹,麻辣间的鲜香

 

当然喜好香辣口味的朋友,对于清蒸的淡雅,不太感冒。在辣椒的刺激下,去体味蟹的鲜香,更能让其精神抖擞。但香辣美味蟹的做法也有不一样的地方,但只有注意到这些细节才能将上好佳品的大闸蟹做出至高美味,更能体会其鲜香。

1. 将大闸蟹洗刷干净,切块(这样容易入味)

2. 在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面点要多粘一些淀粉,确保淀粉的覆盖全面均匀。

3. 将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,约3分钟。

4. 锅内放底油,将姜片蒜片放入,在炒香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油状态,再 加入米酒,白糖,生抽和一碗清水,做出调料酱汁。

5. 在酱汁煮开后,将蟹放入,并调成中火炖5-10分钟,然后加入切好的辣椒,并进行翻炒,大概5-10分钟。

6. 出锅前淋少许香油即可出锅。

当然香辣美味蟹的做法较为烦杂,而且其产出的油烟甚大,而油烟的危害不必多说,其属于容颜的终极破坏者。而且其对于身体的危害,简直令人发指却又无可奈何。而中秋套装的Q888结合了油烟机最新科技,品味美味佳肴,又不必受到油烟的危害。

中秋佳节为家人献上家的味道,将那平日的思念润物细无声表达出来,有什么比这些更暖人心的呢?而千禧厨宝的中秋套装助力团圆时刻,更能让美味更上一层楼。

 

 

立即投资>>>
招商热线400-6020-708